当前位置:苏州亚美游 > 太湖快讯太湖快讯

西山物产丨深红菱角密覆水,正是剥菱好时节发布时间:2015-09-08 发布人:admin

我们时常感念如今的生活越来越好,但吃多了大鱼大肉,会想念一种充满自然的清香与原味的脆甜之食物,譬如菱。 西山多物产,菱为其一。岛上的菱多为四角,有青菱和水红菱等。

水红菱色泽鲜艳独特,故而才有“苏州红”这样一个雅致形象的名字。

水红菱

水红菱长于河塘水池之中,含多种维生素和矿物质,营养价值很高。西山岛水域密布,适宜水红菱生长,早在唐朝,江浙已普遍种植水红菱,晚唐著名诗人杜荀鹤写过:“夜市卖菱藕,春船载绮罗”。

水红菱

西山岛的水红菱,菱肉含水量多,含淀粉少。生吃脆甜。春季播种,立秋收嫩菱,处暑、霜降收老菱。所谓“鲜菱宿藕”,鲜菱可当水果来品尝,味道甘嫩嫩、脆生生,微妙的甜里有淡淡的回涩,能清暑泄热;老菱煮熟后可作闲食点心,甜咪咪起沙头,别有风味;或用来做菜,“水八仙”是我们熟悉的江南蔬菜。

采水红菱

菱还可以入药,李时珍在《本草纲目》里说:“菱,甘平无毒,解暑气积热,止消渴。”“菱寒,主治安中补五脏,不饥轻身。”因此,菱角常用于治疗泄泻、痢疾、便血、胃溃疡等。用来煎水外洗可治脱肛。菱叶研磨外搽可治小儿头疮,牙跟炎;菱叶、菱花、菱壳各适量煎水,用于洗发,可使头发乌黑亮泽。

红菱

古诗里多采莲之曲,大概在古人缓慢的生活节奏里,采莲剥菱也是日常生活里一件雅事。 如今的生活忙碌,开着飞速的车奔走在繁忙的都市的人,也许不能懂得撑一只木船荡漾在波光粼粼的水面触水采菱是一番怎样的心情。

水红菱

来吧!人生能有几季秋风正爽?此般日日奔波,不如明朝来西山岛剥红菱。